真空干燥机的优势和提高食品生产力

真空干燥机食品原料的原理与常压干燥相同。就像在真空中一样，水的蒸发温度低于大气压下的蒸发温度；真空度越高，蒸发温度越低，因此整个干燥过程可以在较低的温度下进行。 在干燥过程中，温度低，物料低，无过热现象，水分易蒸发，产品干燥，形成多孔结构，溶解性好，复水性好，色香味更佳；干燥产品最终含水量低；干燥时间短，干燥速度快。

  本实用新型使用时，加热温度范围大，通用性好。设备投资和能耗均高于常压热风干燥。具有自动真空调节功能，动态真空可设定在1000~5000Pa范围内；具有在线自动调节功能的加热温度可设定在45~135℃范围内。整个干燥过程与外部环境完全隔离，避免各种可能污染产生的热量；整个干燥过程实现了自动控制，降低了人工成本。根据CIP清洗系统，设备可快速清洗和干燥。

  蜂蜜发酵是由多种因素造成的，如水分含量高、贮藏温度不适宜、酵母细胞含量高、灰分和氮含量高。然而，蜂蜜中的水分含量是发酵的决定性因素。如果含水量小于17%，无论酵母细胞的数量多少，都不可能发酵；相反，当含水量超过20%时，发酵风险始终存在。 在自然条件下，蜜蜂在蜂箱里花费大量的时间和精力最后干燥蜂蜜。将蜂蜜从框架中取出后进行最终干燥的可能性显著提高了每个季节的蜂蜜产量。 考虑到该精致产品的所有特性，真空耙式干燥机可以在不加热或加热温度较低的情况下有效去除水分，不会导致羟甲基糠醛含量的增加和营养素的浪费。在真空耙式干燥机中干燥的蜂蜜可用于制药工业。